Вредные продукты питания

Фев 8, 2017 | Блог

Мы привыкли есть не только, чтобы обеспечить организм энергией, но и для получения удовольствия от пищи. Именно поэтому даже больной человек, которому буквально под страхом смерти запрещено есть те или иные продукты, мучается и не может удержаться от поедания чего-нибудь вредного.

Согласно исследованиям, самыми вредными продуктами в магазинах являются: мороженное, сладости, жвачки, сухарики, чипсы, колбасы и сыры, сосиски, копчёности, фарш и соусы. Все эти продукты изобилуют различными пищевыми добавками. Самые часто встречающиеся вредные добавки в пище – глютаминат натрия и аспартам. Первый усиливает вкусовые качества продуктов, а второй используется в качестве заменителя сахара.

Если на упаковке указана добавка с приставкой E, то такой продукт мы сразу кладём на место, потому что уверены в его вредности. Однако буквой Eпомечаются все пищевые добавки.

Полезными добавками (да, бывают и такие) являются –лизин, аскорбиновая кислота, пектин, каротин и т.д., а безвредными –пищевая сода, карбонат натрия, лецитин.

Что означают индексы вида E000 на упаковках продуктов?

Первая сотня (100-182) – это красители, следующая сотня (200-299) – консерванты, третья (300-399) – окислители, четвёртая (400-499)– стабилизаторы, пятая (500-599) – эмульгаторы, шестая (600-699) – усиливают вкус, седьмая и восьмая пока не заняты, а девятая (900-999) – это пеногасители.

Самые опасные добавки с индексами 102, 121, 123, 128, 142, 216, 217, 240, 425.

Сколько бы вы ни бродили по магазинам в поисках продуктов «без Е», найти их практически невозможно. Поэтому мы можем лишь выращивать продукты самостоятельно, сократить их потребление или минимизировать негативное влияние:

  • ежедневно есть сырые фрукты и овощи;
  • совсем исключить из рациона продукты промышленного изготовления на время болезни;
  • запомнить индексы самых вредных продуктов и избегайть их;
  • не обрабатывать при высоких температурах продукты с большим содержанием искусственных добавок.

Категории