Помогает ли нам овсянка становиться лучше

Май 29, 2017 | Блог

Овсяная каша – это не только узнаваемый символ отличного завтрака, из неё готовятся и прекрасные десертные блюда, и перекусы, например, мюсли или печенье. Но правда ли то, что овсянка так полезна? И какую из множества видов выбрать, чтобы получить больше всего пользы?

Белок, магний, кальций и цинк укрепляют иммунитет и кости, а также регулируют аппетит, именно поэтому овсянка такая сытная и прекрасно походит для первого приёма пищи в течение дня. Витамины B и E, которые входят в состав овса, дарят нам антиоксиданты и оказывают помощь в переработке жиров. А ещё в «каше здоровья» много клетчатки и мало калорий, поэтому она очищает кишечник и не прибавляет лишнего веса, если готовить её без сахара и не на молоке.

Кроме этого, овсянка содержит аментрамиды, которые используются в медицине составе лекарств для снятия воспалений.

Как и другие продукты, овсянка тем полезнее, чем меньше её обрабатывали перед тем, как отправить на полки магазинов.

1. Самой менее полезной считается овсянка быстрого приготовления: её рубят на мелкие крошки, обдают паром, а затем спрессовывают.

2. На втором месте крупные хлопья овсянки, которые проходят обработку паром, прессуются и высушиваются, но без измельчения.

3. Лучше всего выбирать овсяную крупу – это цельные зёрна, измельчённые на кусочки.

Если вы не употребляете в пищу продукты, содержащие глютен, то с овсянкой вам нужно быть осторожнее. Официально она не относится к продуктам, содержащим глютен, но он может попасть в упаковку от других злаков, с которыми перерабатывается овсяная крупа. Если отсутствие глютена принципиально, то выбирайте продукт с надписью «Без глютена» на упаковке.

Категории