Какой чай выбрать?

Июн 7, 2017 | Блог

Люди делятся на 2 категории — фанаты кофе и фанаты чая — такую шутку, наверняка, слышали многие. Если вы фанат чая, то вам будет полезно узнать, какой же всё-таки чай наиболее полезный и что хорошего или плохого в остальных, а также, действительно ли чай содержит кофеин, и сколько его там в сравнении с кофе.
Основные типы чая – белый, зелёный, чёрный, улун и травяной. Почти все они получаются путём переработки кустов одного растения – Китайской Камелии (Caméllia sinénsis), только используются разные его части, например, для белого – молодые листья и цветочные бутоны, а для зелёного – листья более зрелые.
За пользу в чае отвечают катехины – органические вещества, которые предотвращают развитие рака и обладают антиоксидантными свойствами. В чае зелёном их содержится чуть меньше, чем в белом. Количество волшебных катехинов в уже заваренном чае зависит от времени, на которое мы оставляем листья чая наедине с кипятком, прежде чем приступить к чайной церемонии. Чем дольше – тем лучше. Пример: зелёный чай, завариваемый 5 минут в 2 раза полезнее такого же, но с 2-х минутной выдержкой.

А что насчёт кофеина?

Его содержание в чайных листьях разное в зависимости от региона, где выращивали чайные кусты, способа обработки, типа почвы и ещё нескольких факторов. Но в целом, да, кофеин в чае есть и, в отличие от кофейного, он не вызывает привыкание, но тоже бодряще действует на нервную систему, поэтому им лучше не злоупотреблять беременным, кормящим женщинам и маленьким детям.
Если чая хочется очень, а кофеина не очень, то выбирайте травяной (тот, что без листьев зелёного в составе) – он кофеина не содержит. Чаи на травах – это отдельная история, ведь их существует очень много: чабрец, ромашка, солодка, имбирь и т.д. Причём, разные травы воздействуют на нас по-разному: ромашка успокаивает и снимает воспаление, а мята придаёт сил.
Оптимальный вариант, приносящий больше всего пользы, выпивать 2 чашки вкусного крепкого непакетированного зелёного чая за одни сутки, добавив в него лимон.

Категории