Как питаться рационально: 6 принципов

Янв 18, 2017 | Блог

Принцип 1. Подбирать продукты, обращая внимание на их совместимость по химическому составу. Такое правило является общим для множества теории построения рационального питания. Разные биологически значимые элементы требуют разных условий переработки (ферменты, среда, отдел ЖКТ). Например, не рекомендуется потреблять одновременно пищу, насыщенную белками и углеводами.
Принцип 2. Учитывать содержание в пище самых необходимых компонентов. Организм любого человека – очень сложная система и для здорового её функционирования необходимо множество составляющих. Например, железо и сера питают наш мозг кислородом. Витамины В2 и В6 способствуют восстановлению тканей. Безумно полезны бобовые и злаковые, кисломолочные продукты, рыба и птица. Здесь примеров очень много, но самое важное, что ваш ежедневный рацион должен содержать как можно больше таких важных веществ в правильном сочетании.
Принцип 3. Калорийность должна соответствовать затратам. Для поддержания своего организма и внешнего вида в форме, необходимо, чтобы наши затраты примерно покрывались нашим рационом. Среднее значение – 2300 ккал в день для женщины и 2700 для мужчин. А если вы задались целью сбросить вес, то это число можно уменьшить на 10-15% за счёт сокращения употребления жирной и белковой пищи. А рассчитывать калорийность еды можно по табличкам, которые легко найти в интернете.
Принцип 4. Увеличить потребление балластных веществ. Такие вещества содержатся в основном в неприготовленной пище растительного происхождения – сырые овощи, фрукты, злаки, а также в кисломолочных продуктах. Они понижают уровень холестерина, помогают пищеварению и обеспечивают долгое чувство сытости.
Принцип 5. Разнообразить рацион. Необходимо учитывать всё – пищу животную и растительную, разные способы её подготовки.
Принцип 6. Соблюдать режим. Лучшим считается питание 5 раз с промежутками в 4-5 часов. Три основных – утром, днём и вечером, а также два перекуса – между ними — вечером и утром. Кроме того, надо стремиться к тому, чтобы принимать пищу в одно и то же время, тогда она будет легко усваиваться.

Категории